最近的小新欢。过年以来已经做了好几回啦。不腻的小点心，很合适新手~
参考分量：6个 配料：低筋面粉100克，黄油60克，鸡蛋30克，细砂糖40克，原味酸奶80克，柠檬汁2小勺(10ML)，柠檬皮屑1小勺(5ML)，香草精1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML) 烘焙：烤箱中层，高低火180度，20分钟。
制造进程： 1、黄油软化当前，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发到色彩变浅，体积膨松。 2、分2次加入打散后的鸡蛋，并打发平均。要等第一次加入的鸡蛋完整和黄油融会之后再加第二次。 3、参加新颖柠檬挤出的柠檬汁以及香草精，搅打平匀。 4、加入柠檬皮屑，搅打匀称。 5、倒入酸奶。此时不须要搅拌。 6、低筋面粉、泡打粉、小苏打混杂均匀后筛入黄油混合物里。 7、用橡皮刮刀翻拌平均，成为潮湿面糊。 8、把面糊装入裱花袋，挤入模具，还可在名义撒些蔓越莓碎，2/3满，放入预热好180度的烤箱，烤焙20分钟左右，直到完全膨发，表面呈金黄色即可。
Tips：
为了使麦芬坚持丰满状况，倡议烤好后不要立即把麦芬掏出炉，放在烤箱内随烤箱一起缓缓降温冷却，这样，就不轻易因冷热交替太快而塌陷影响口感跟外观啦~~
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